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富硒米怎么吃?富硒米食用方法?

发布时间:2017-12-05 浏览次数:次 字号:  【关闭】
什么是富硒米
米是人们生活中的主食,多数人会选择口感佳的高品质米。现在人为了吃的更加健康,推崇吃富硒产品,富硒米备受人们的喜爱。那么,到底富硒米怎么吃?富硒米食用方法?富硒米有哪些营养价值,富硒米哪个牌子比较好?
 
当人体缺少硒的时候,会引起克山病和大骨节病的发生,进而诱发各种疾病。长期补充硒元素可以使身体达到最佳的状态,富硒米的营养价值表现在:
 
①提高人体的免疫力,主要变现在当人常吃富硒米,营养成分进入身体后可以清除体内的细菌,增强血液中的抗体水平。
 
②硒元素可以提高体内酶的活性,提高抗氧化能力,预防各种心脑血管疾病。
 
③可以修复和保护细胞,主要体现在消解和还原代谢中产生的过氧化物,进而提高身体的各项机能。
 
④富硒米中含有大量的硒元素,硒可以清除体内的有害自由基,延缓血管壁衰老,是滋补养颜的最佳补品。
 
⑤研究发现,糖尿病患者血硒平均值低于健康人,吃富硒米可预防疾病,改善糖尿病人的身体情况。
 
⑥可以让身体有害的金属物质快速分解和排出身体外,同时对电子辐射源也有很好的抵抗作用,最受益的是长期在电脑旁工作的人群。
 
富硒米与普通大米的区别:普通大米的硒含量大约35微克/公斤,而国家富硒米标准是70-300微克/公斤。如果一个人每天吃300克的大米,普通米可提供10微克硒,而富硒米则可提供20-90微克,从数量来看富硒米是有效补硒的方式。富硒米怎么吃好呢?具体的食用方法是怎样?
 
富硒米的硒哪里来?富硒米食用方法?
富硒大米的生产,第一种就是在水稻抽穗至灌浆期,于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂,然后经过生物转化,把无机硒转化为有机硒,并贮存在水稻中; 另外一种就是当地土壤含硒量丰富,生产出来的水稻自然含硒。
 
富硒米怎么吃?富硒米食用方法?
繁忙的生活和工作使人们的身体承受的压力越来越大,身体素质也相对低下,适当的补充硒等微量元素,提高自身抗癌能力才可以迎接更多的挑战。
 
买了富硒米,看着口碑挺好的,就是不知道该富硒米怎么吃怎么样才更健康和硒的吸收效果?我们平时的吃法就行,比如说煮粥、吃米饭。是否硒元素并不会因为富硒米食用方法不同而使得营养元素流失呢?

淘米
淘米1-2遍为宜,用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米次数不宜过多,也不要使劲揉搓。
 


 
水量控制
米水比例要恰当。若蒸白米饭,米和水的比例是1.~1.1,一般水高出米2~3厘米比较合适。越是好米,反而吃水越少,加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。
 


 
热水煮饭
热水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。 将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
 
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